臺灣108年實施《病人自主權利法》，是亞洲第一部保障病人權利的法律，鼓勵民眾透過預立醫療照護諮商（Advance Care Planning, ACP），與醫護人員、家人共同討論後，為自己簽署預立醫療決定（Advance Decision, AD）。統計至114年12月止，宜蘭地區已有27家醫療機構提供預立醫療照護諮商服務（包含6家醫院、11家診所及10家衛生所），在過去7年期間，完成諮商並簽署預立醫療決定人數從每年度353人成長至每年度742人，人數翻倍成長。
據統計，宜蘭縣65歲以上人口達9.3萬人，佔全縣人口20.7%，已成為超高齡人口地區。近年來宜蘭縣政府持續為縣民提供全人之健康照護，以達成全民均健的目的，也透過多元化的課程及活動，持續提供民眾預立意願的觀念；除了預立醫療決定以外，也搭配國家政策，共同推動預立器官捐贈及安寧緩和療護意願（預立器官捐贈意願人數成長22.43%、預立安寧緩和療護意願人數增加19.6%）。在多元的推廣策略下，民眾對於生命末期意願有高度的認知，也願意和家人在溝通後做出選擇。
「牛爺爺的心願」兒童劇係改編自財團法人器官捐贈移植登錄及病人自主推廣中心《樹懶爺爺的心願》繪本，劇中除了描述尊重病人意願外，也希望民眾在健康時，與家人溝通相關疾病發生的最適醫療處置，降低未來家人面臨醫療決定時的忐忑不安，讓所有的決定能夠依照病人的意願完成，才是對他最好的安排。
「牛爺爺的心願」即將在全國各縣市辦理巡演，首站從宜蘭出發，結合本縣知名伴手禮「牛舌餅」，呼應民眾應舌尖有話不遲疑，溝通關懷不沈默，一起透過思考、討論，認識生命旅程的抉擇及預立醫療意願的重要性。期盼透過牛舌餅的口耳相傳與迴響，促進國人關注生命教育與醫療自主的價值。
