墨新聞｜記者張游舜／台北報導
中秋佳節將至，為了讓長輩在歡慶節日之餘也能兼顧健康，臺中榮總埔里分院營養科特別與高齡長照小組合作，於日照中心舉辦中秋衛教與手作活動，帶領日照長輩一同體驗手作健康節慶點心「翡翠月餅」，現場氣氛溫馨熱絡。
本次活動特別以馬鈴薯沙拉為發想重新設計節慶點心，推出營養無負擔的「翡翠月餅」。這款巧思點心保留了傳統月餅外觀的圓潤造型，當民眾與長輩拿到手時，仍能感受到「收到一顆月餅」的節日驚喜，同時也發現原來熟悉的節慶造型，可以換個食材、換個做法。現場長輩在營養師與長照團隊的引導下親自動手揉捏製作，重拾手作體驗的樂趣與成就感。
營養科表示，中秋節一年只有一次，節慶飲食可以不必總擔心造成身體負擔而「完全不吃」，真正可以練習的是「怎麼選、吃多少、怎麼搭配」，保留喜歡的食物與團聚的儀式感，再從份量、食材與搭配做調整，就能讓節慶飲食多一點彈性。
衛教活動最後，營養科也將「翡翠月餅」親自送給參與活動的長輩與民眾，讓健康飲食的概念直接帶回家，今年中秋，不妨保留想要的節日感，除了賞月也從食材、份量與搭配多做一點選擇，讓健康也成為團聚時的一份心意。
圖/臺中榮總埔里分院提供
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