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地方

香氣「菇」鼻 南澳段木香菇評鑑品味山林醞釀的醇厚

農 夫林
Last updated: 2025 年 12 月 15 日 下午 5:43
農 夫林
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5 Min Read
香氣「菇」鼻 南澳段木香菇評鑑品味山林醞釀的醇厚
段木香菇評鑑競賽委員依準則評估參賽者香菇。
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林業署宜蘭分署與宜蘭縣南澳鄉公所15日於南澳段木香菇巴萊體驗館舉辦「2025年宜蘭縣南澳鄉段木香菇巴萊(Papak Khoni Balay)評鑑競賽」由南澳眾多職人菇農角逐冠軍,並藉由競賽過程中,認識南澳香菇產業、南澳特色及泰雅原民文化等,並一同窺探冠軍菇農王鴻文的得獎香菇,此活動除延續每年香菇評鑑及原民文化外,更創造在地觀光、推展林下經濟及國產材多元應用。

活動延續每年評鑑精神理念,以認證國產材為獎盃外,將6大指標逐一評測以選出每年最高品質香菇,並由宜蘭縣政府、宜蘭分署、南澳鄉民代表會、農業試驗所、磐石生活科技有限公司宜蘭分公司、南澳各村辦公室、南澳鄉香菇產銷班第1班、在地菇農及現場民眾共同參與,透過評鑑過程與體驗館,介紹當地農特產品及原民文化特色產品;另評鑑賽藉由專業委員對香菇身家進行各項評鑑,包含「直徑大小與開度」、「重量」、「外觀」、「菇體彈性」、「香氣」等項目評分,各菇農精挑最完美香菇競賽。

段木香菇評鑑競賽頒發獎牌。

透過專家評鑑結果出爐,冠軍由王鴻文拿下、亞軍由蔡淑真拿下、季軍由鄭瀚彥拿下、優等由鐘文明、張黃玉琴、范守臣拿下。

宜蘭分署表示,每年的段木香菇巴萊評鑑賽相當精采,集結各輔導陪伴單位、在地菇農及原民社區,增加地方凝聚力,一同創生地方產業及林下經濟,透過每年度評鑑競賽,打造南澳段木香菇品牌及國產材多元利用,希望民眾藉由競賽過程提高香菇品質,認識段木香菇的產銷過程,購買南澳鄉高品質產品。

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