廚餘神奇再利用　北市公園處傳授「家庭堆肥」秘訣

北市府工務局公園處為推廣田園城市與永續環保理念，舉辦了一場實用且深具環境教育意義的《田園及家庭堆肥》課程。課程邀請到土壤與有機肥料專家，帶領學員們深度探索土壤與肥料的奧秘，學習如何將廚餘與廢棄資材轉化為滋養作物的有機堆肥，為城市田園帶來永續的生命力。

老師首先強調土壤是植物生長的基礎，而理想的土壤環境，是營造優質栽植環境所不可或缺的因素與工作。再檢視巷弄香草園的土壤狀況，是否符合良好的保水、保肥力與通透性，適度的物理結構力、衛生與安全等理想的土壤應具備的條件。倘若表土太硬需要進行「中耕」翻土除草，同時將有機肥拌入壤土中。專家現場分享了使用有機肥的各種優點，如有機物降解過程產生之腐植酸，可改善土壤理化性質，使植物根系健全提高抗病能力、有益以腐植質維生的土壤生物，提升土壤活性。

課程進入實作環節，學員們將課前蒐集社區內有機資材，如枯枝落葉、咖啡渣或修剪下來的植物殘體等，與專家攜帶來的砂質壤土與已腐熟有機堆肥，以植物殘體：砂質壤土：有機堆肥=1:1:1的比例，大家合力混拌均勻，並堆置收納好，讓需要換土的田園夥伴們使用。

課程中學員們踴躍提出各自在家庭園藝與肥料製作上的困惑，尤其在自製廚餘堆肥時產生的氣味問題，老師表示自製廚餘堆肥時，一定要有足夠的堆放空間，例如至少要有直徑45公分，深50公分的土坑或是容器，再以一層廚餘，一層土的方式疊堆，最後覆上的土壤至少要廚餘的兩倍厚度，而且隆起避免水分和氣味溢出影響環境整潔，靜置3-6個月，觀察土堆發生明顯下沉後將內容物挖出，就可獲得優質自製堆肥。

公園處表示，田園城市計畫不僅關乎種植，更是推動綠色環保與永續生活的重要一環。透過課程，鼓勵市民將家庭廚房剩餘廢料轉化為可再利用資源，實踐資源循環利用，讓田園城市活動深入居民生活的日常，打造一個更健康、更具生態平衡的都市綠色環境。公園處將持續辦理更多兼具專業知識與實用技巧的田園課程，歡迎市民朋友踴躍參與，一同成為城市中的「綠色魔法師」。