墨新聞｜記者馬源培／台中報導
承載台中近百年庶民生活記憶、建於1932年的歷史建築「第四市場」，經台中市政府修復活化後，已轉型為中市重要青創據點，6月24日將舉辦「市場開桌，共享晨光」重新開幕活動，透過共享餐桌、特色蔬食及文化體驗，邀請市民感受歷史建築活化後的新風貌與台中市場文化新日常。
勞工局長林淑媛表示，第四市場經市府修復完成並於110年12月正式營運以來，勞工局委託專業團隊深耕經營，以青年創意為主軸辦理在地文化展覽、體驗活動與青創市集。回顧110年至114年期間，團隊將漫插畫元素融入展覽與活動內容，舉辦了十餘場主題特展、藝術家個展與永續市集，成功讓歷史空間成為藝文創作與民眾交流的重要平台，帶領民眾走進漫畫與插畫藝術的世界，更為第四市場累積豐厚的青創能量。
為因應消費趨勢並強化場域競爭力，台中市政府勞工局委託經營團隊「傳動經營管理顧問股份有限公司」，在不變動原有建築結構、兼顧文資保存的前提下，調整產品線、優化空間與品牌視覺，融合創新餐飲、青年創意與歷史場域。
勞工局補充，第四市場已營運近5年，隨著大環境轉變，此次重新開幕的目的，在於契合市場消費趨勢，並透過場域的軟硬體優化來強化品牌的市場競爭力。因此，在遵循文資保護、不更動結構的前提下，經營團隊不僅翻新舊有的展陳空間，更對產品線進行調整與視覺優化，為下一階段的永續經營奠定基礎。
此次重新開幕以「市場開桌」為核心，特別結合創新思維與臺中在地飲食記憶，推出麻芛捲、麻芛麵線及麻芛奶酥厚片等文創料理，透過多元風味展現青年創意的研發實力與地方食材特色，期盼藉由空間與飲食文化的融合，讓第四市場成為展現青創能量與地方文化故事的重要入口，歡迎市民前來體驗台中市場文化的魅力。
勞工局表示，第四市場將於6月24日至6月28日期間推出一系列特色優惠活動，包括「市場開桌早餐優惠週」、「麻芛生活優惠」及「分享麻芛行動」等，透過美食體驗與互動分享，邀請民眾一同品味麻芛的獨特風味。相關活動時間、場地及詳細資訊，歡迎至「第四市場」Facebook 粉絲專頁（https://www.facebook.com/TaichungFourthMarket）查詢。
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