2026年春季凍頂烏龍茶暨梅月烏龍老茶比賽茶　頒獎典禮

墨新聞｜記者張游舜／台北報導

南投縣茶商業同業公會成立至今邁入第49個年頭，為深耕本地茶產業文化，鼓勵茶農提升茶葉品質，每年舉辦春冬兩季茶葉比賽讓全臺茶區好茶參與，透過嚴謹的品評鑑定過程，加上農藥檢測和產地鑑別的把關，嚴選出臺灣好茶提供消費者選擇。

今年春茶品質上，生育期間降雨量較往年偏少，氣候偏乾，降雨日數較少，有利於茶菁採摘及製茶作業進行，因此多數茶樣之外觀、水色及香氣表現穩定，對於提升茶湯的甘甜度有正面幫助，另對於製、焙茶品質上因應四種凍頂組別的風味評語如下：凍頂烏龍組香氣純淨飽滿，發酵及烘焙程度適中，茶湯滋味醇濃回甘；凍頂金萱組發酵及烘焙適中，具有花果香，品種特色明顯，烘焙程度中等，滋味甘醇圓滑；凍頂翠玉組品種特色明顯，烘焙程度適中，滋味甘醇細緻富活性；凍頂四季春帶有發酵香及花香，烘焙程度適中，滋味甘甜富活性。整體而言，使茶湯呈現上有正面助益；進而使參賽的茶葉品質均質度佳，茶湯帶有甜香烏龍韻及烘焙香，滋味甜醇富活性且餘韻感佳，因此讓春茶品質在水準之上。

另本公會所舉辦的梅月烏龍老茶評鑑賽中，品質上存放十年以上之老茶，香氣層次豐富，表現出藥香、木質香、樟香、果香等陳年特有韻味；茶湯色澤橙紅明亮，滋味醇厚圓潤，入口順滑，喉韻深長，展現良好的轉化品質與儲藏條件。整體表現穩定，足證老茶市場日趨成熟，具備良好發展潛力。本次評鑑不僅提升業界對品質的重視，也促進茶商技術交流與老茶文化之傳承，具深遠意義。