華山旁高端粵菜新地標「RENFINEA 芮馥軒」開幕　主打沉浸式 Lifestyle Dining

墨新聞｜新聞策劃編輯部

記者李婉如／綜合報導

2026年5月22日，位於台北核心精華地段、高端粵菜餐飲品牌「芮馥軒 Renfinea」正式開幕，結合精緻粵菜、健康美學，以複合式生活價值，打造台北沉浸式奢華餐飲新場域。

有些味道，不只是料理，而是一座城市的偉大

最近的芮馥軒，很熱鬧，試賣期開始就讓越來越多人，為了一隻烤鵝，專程而來。結合精緻粵菜、健康美學，以複合式生活價值，打造台北沉浸式奢華餐飲新場域。

芮馥軒的烤鵝宴，從選鵝、風乾、淋醬、火候，到現場片皮，每一步都很慢。慢到連皮的酥脆聲，都像一場儀式。

一道菜真正厲害的地方，不只是好吃，而是口頰留香後，更提升餐飲藝術的細緻刻度，成就獨享共享皆欣嘆的澎派洶湧，絕非譁眾取寵於一時。

【關於芮馥軒Renfinea】

位於台北核心精華地段，「芮馥軒 Renfinea」是芮娜瑟斯(Renluxus)商場內的高端粵菜餐廳品牌。

芮娜瑟斯(Renluxus)商場把頂級餐飲、美學抗衰、預防醫學、都會旅宿、私人會所等，以高端會員服務，打造都市隱形，垂直療癒的生活管理，在台灣是非常創新的經營案例。

品牌以「精緻餐飲 × 空間美學 × 健康管理 × 高端社交」為核心，融合粵菜、SPA 芳療、健康生活與複合式服務為新概念，打造出台北美食記憶點，呈現低奢沉浸的 Lifestyle Dining 新型態。

讓顧客不只來用餐，更能同步感受「聚會、放鬆、交流、美學」於生活。

【主廚林韋甫領軍】【20年粵藝底蘊】【重新演繹經典】

芮馥軒主打粵菜料理，由具近 20 年資歷的主廚林韋甫親自掌舵。曾任職於「大三元酒樓」與「台北新板希爾頓酒店」等知名星級餐飲體系的他，專研港粵料理，火候鍋氣、燒味工藝，細膩層次手法，將經典老菜注入現代感，儼然為當代美學。

主廚林韋甫表示：「真正的經典，不只是保留傳統，而是讓料理在每個時代，都能再次跳動。」因此，芮馥軒的料理復刻經典，更透過擺盤、食材層次、火候掌控與健康概念，賦予全新的時代面貌。

【招牌爐烤片皮鵝】【匠心燒味工藝】

芮馥軒招牌「爐烤片皮鵝」嚴選肥美鵝隻，經繁瑣工法悉心醃製，再掛爐慢火細烤，透過主廚團隊秘製醬料醃漬，精準火候爐烤，呈現外皮酥脆、肉質滑嫩多汁的極致口感。最具特色的，則是品牌獨創「六宮格沾醬」設計。除了經典醬料外，更搭配：蔓越莓醬、蘋果絲、柚香蓮藕，透過甜、酸、果香與清爽層次，重新演繹片皮鵝的味覺體驗，讓傳統燒味展現更立體的層次。