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青農吳啟銘勇奪全國冬片茶製茶評鑑冠軍 林茂盛親自致賀

農 夫林
Last updated: 2025 年 12 月 12 日 下午 4:25
農 夫林
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青農吳啟銘勇奪全國冬片茶製茶評鑑冠軍 林茂盛親自致賀
全國冬片茶製茶評鑑,宜蘭縣青農吳啟銘脫穎而出,獲得冠軍殊榮,代理縣長林茂盛致贈匾額表揚。
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全國冬片茶製茶評鑑由南投縣名間鄉公所主辦,今年邁入第20屆,活動於12月4、5日在名間鄉獅子頭山製茶廠舉行,來自新北、新竹、宜蘭、桃園、苗栗、雲林、嘉義、花蓮及台東等縣市共40位優秀茶農齊聚一堂,切磋精湛製茶技藝。今年評鑑統一使用在地四季春品種為原料,由農業部茶及飲料改良場南部分場長林儒宏擔任總評審,競賽氣氛緊張而精彩。最終,宜蘭縣青農吳啟銘脫穎而出,獲得冠軍殊榮。

林茂盛等人品嚐冠軍茶─冬片茶。

此次競賽依包種茶工法進行日光萎凋、靜置萎凋、攪拌、發酵、炒菁到乾燥等繁複工序,並以外觀、水色、香氣與滋味進行綜合評比。評審指出,今年雖天候良好,但曝曬與攪拌工序仍具高度挑戰性,吳啟銘在活性處理環節掌握得宜,使其成品呈現花香清雅、滋味甘甜的特質,最終脫穎而出。吳啟銘原以水果產業為主,八年前投入茶產業並加入礁溪鄉農會茶葉產銷班精進技術,目前專注栽培青心烏龍,茶園總面積約3.3公頃。首次參加全國性冬片茶賽事便奪冠,表現亮眼。

代理縣長林茂盛肯定吳啟銘的努力與成果,12日親自到場致贈匾額表揚,祝賀其以年輕之姿勇奪全國冠軍,為宜蘭茶樹立新典範。林茂盛表示,這項榮耀不僅彰顯宜蘭茶的高品質,更展現青年農民在專業技術上的堅持與創新,是本縣茶產業持續進步的象徵。

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