預防失智這樣吃！基隆長輩學彩虹飲食練健腦

墨新聞｜記者江育銓／基隆報導

為提升長輩對失智症的認識並推廣均衡飲食，基隆市衛生局社區營養推廣中心今(12)日於外木山漁港中心辦理「吃出好腦力，預防失智的美味營養課！」，共有基隆市漁會綠色照顧站30位長輩熱情參與。透過營養師專業講解與實作「彩虹飲食—地瓜雞胸肉三明治」，不僅學習到失智預防的飲食原則，也在互動中提升鄰里感情；另搭配《大腦保健體操》與《手指曼波操》，讓學員實際體驗動腦、動手的樂趣，學習成果豐碩並獲得學員一致好評。

活動中，營養師向長輩介紹失智症的成因、常見症狀與日常生活中的預防，並帶領大家實作「彩虹飲食—地瓜雞胸肉三明治」，學習透過地中海飲食原則與天然食材搭配，製作出簡易美味營養的三明治，讓學員們在實作中除獲得飲食新知，也能增進彼此之間的情感交流。

此外，現場還帶動《大腦保健體操》與《手指曼波操》，幫助長者提升腦部靈活度、手眼協調與反應力，達到身心靈全方面的保健。

衛生局長張賢政表示，截至114年7月止，基隆市65歲以上長者人口已佔全市總人口的21.7%，高於全國平均，已邁入超高齡社會。長輩們在日常生活中應保持多運動、多動腦、多社交，並維持飲食均衡、充足睡眠，同時避免三高、憂鬱及跌倒頭部外傷等危險因子，這些都是預防失智的重要方法。他也提醒，失智並非正常老化現象，若出現疑似症狀，應及早就醫，早期發現並接受治療，及積極參與各種活動，才能有效延緩失智退化。